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会员种类型：农业经纪人 |
| 信息标题： |
野菜三叶菜（大叶芹） |
联 系 人： |
杨立杰 |
| 信息类型： |
供求 |
行业类别： |
蔬菜 |
| 买卖方向： |
【求购】 |
有 效 期： |
一周 |
| 单位名称： |
抚顺市联众绿色产业有限公司 |
行业分类： |
蔬菜、水果 |
| 企业分类： |
国内贸易 |
品 牌： |
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| 产 地： |
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产品规格： |
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| 参考价格： |
未知 |
数量/重量： |
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| 电 话： |
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传 真： |
0413-5130288 |
| 移动电话： |
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Email： |
wsg_xd163.com |
| 企业网站： |
http:/ |
发布时间： |
2009/7/7 |
| 内 容： |
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点击次数： |
431 |
| 三叶菜俗名大叶芹，是生长在东北长白山山脉的野生珍贵野菜。多生长在海拔800米以上的高山，其身洁姿美，营养丰富，嫩茎叶可食，翠绿多汁，清香爽口，色、香、味俱佳，为东北山区人们世代喜爱食用的野菜，具有药膳兼备的功能。并有很久的出口历史。
营养成分:经中国科学院应用生态研究所测定，每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E 45.3mg、维生素C 65.88mg、维生素B2 22.3mg、蛋白质 2160mg、铁 30.6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及其它维生素。
参考食用方法：
一、炒食
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中焯去生气，再和肉、海鲜等清炒，可根据自己的需要掌握火候。
二、凉拌
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中烫至7-8分熟，再放入凉水中浸泡取出后切段，加适量的葱、姜、蒜、盐、糖等作料拌匀，即可食用。
三、生食
洗净后可直接蘸食。
四、包馅
去掉老叶切齐茎根，放入沸水中焯去生气，切成细馅和其它作料混合包饺子，其味道十分鲜美。
五、油炸
材料：
去掉老叶切齐茎根，洗净后切成2-3厘米小段备用，另蟹肉50克，豆油500克（实耗50克），芝麻15克。蘸酱料：酱油25克，食醋5克，白糖5克，葱末5克。粉衣料：鸡蛋1个，清水半杯，面粉150克，食盐3克，酱油3克，胡椒面2克，辣椒丝3克。
作法：
把蟹肉去软骨，撕碎，搅烂呈泥茸状，与粉衣料搅拌均匀，把大叶芹放入瓷盆内挂匀粉衣。
旺火烧锅，倾入豆油，烧至四、五成热时，放入挂匀粉衣的大叶芹，炸黄即捞出，控油，放入盘中。
蘸酱料放入碗中调匀，即可蘸食炸后的大叶芹。
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